Зерноочистительная машина МУЗ-16 является современным воздушно-решетным сепаратором, предназначенным для проведения предварительной, первичной и вторичной очистки, обработки, а также сортировки зерновых, зернобобовых, травянистых, масличных и прочих культур с последующим их разделением на фракции.

Принцип функционирования устройства заключается в следующем. Продукция загружается во входной лоток, затем равномерным слоем попадает в аспирационную камеру, где из зерновой массы проводится удаление пыли, шелухи и других легких примесей, оседающих в камере. Затем с помощью разгрузочного шнека они выводятся из агрегата. Для отбора проб и контроля отходов предусмотрены резиновые закрытые. Затем продукция параллельно поступает на решетные станы, где происходит разделение крупных, средних и мелких примесей. Решетные плоскости очищаются шариками, находящимися в ячейках в решете. Благодаря этим шарикам устраняется закупоривание ячеек решет. Затем продукт идет с подсевного решета, попадая в выгрузной канал. Здесь через канал аспирации продукция продувается воздухом вторично, и из неё выделяются битые частички зерна, легкие и другие примеси одинакового размера с основным продуктом и разной скоростью витания.